Загрузка...

Беляши

Беляши

На разных сайтах беляши называются по-разному. У нас в Казахстане они называются так.

БеляшиВ начале надо приготовить фарш. Я беру говядину, баранину, свинину перекручиваю, но не очень мелко. Лук обязательно режу. Лука побольше, чтобы беляши были сочнее. Еще для сочности, добавляю 2-3 столовые ложки молочка или кипяченой водички. Солю, перчу по вкусу. Кто любит можно добавить зелени петрушки.

Приготовление теста можно посмотреть здесь ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.

Состав:
1. 700 г муки (может чуть-чуть останется).
2. 350 мл молока или кефира(можно взять остатки сметаны и разбавить молоком или кефиром, или водой)
3. 2 яйца.
4. 150г сливочного маргарина или сливочного масла, или 0,5 мл растительного масла.
5. 1 столовая ложка сахара.
6. 1 чайная ложка соли.
7. 3 чайной ложки сухих дрожжей.
Фарш: около 1 кг (говядина+баранина+свинина), 3-4 луковицы чем больше,тем сочнее.

БеляшиМожно уже после первого подъёма разделать на колобочки. Но я даю подняться тесту 2 раза.

Из колобочков руками разминаю лепешку, на нее кладу столовую ложку фарша.БеляшиБеляши

Леплю беляши. Многие оставляют дырочку, а у меня как получится.БеляшиБеляши

БеляшиБеляшиПеку на разогретой сковороде, на очень медленном огне, чтобы пропекся фарш с луком. Сначала жарю на стороне где дырочка, потом переворачиваю и чайной ложкой наливаю раскаленное масло в дырочку, чтобы запекся фарш и не вытекал сок. Много масла я не наливаю в сковородку, чтобы не было слишком жирно.
Надеюсь я описала понятно. Очень хочется, чтобы если кто-то заинтересуется, было понятно.
Желаю всем приятного аппетита.

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий

0
Ваши комментарии просматривает администратор..
правилами и условиями
  • Комментарии не найдены

Найдите нас на Facebook

рассылка новостей

Введите Ваш E-mail:

Tupperware in ALMATY

Рецепты для мультиварок | REDMOND© PANASONIC© VESElECTRIC©

Гуляш

Гуляш по-венгерски - вкуснейшее блюдо.

Картофель под майонезом

Один из самых простых. Получилось очень вкусно.

Картошка с мясом

Обычная тушеная картошка с мясом

Фасолевый суп

Фасоль по популярности занимает второе место

Фасолевый суп

На программе "Тушение" блюда получаются наваристыми